Os legumes e os vegetais regulam a sensação de fome e saciedade (devido ao seu elevado teor em fibras), são também fornecedores de vitaminas e de sais minerais. Estes são importantes para o sistema imunitário e para o equilíbrio hidroelectrolítico do organismo. Os sais minerais e as vitaminas asseguram funções vitais, sem as quais a vida seria impossível!

Os alimentos deste grupo deverão constituir 33% da alimentação diária. Os frutos e os vegetais possuem um elevado valor nutricional por serem ricos em vitaminas, em especial A, C e E, em minerais, como cálcio, magnésio, potássio e ferro, e em antioxidantes, que previnem certos tipos de cancro e doenças cardiovasculares. Alguns contêm ainda fitoquímicos, que protegem da doença e fornecem cor e sabor aos alimentos. Este grupo de alimentos é pobre em gorduras e calorias, mas rico em fibras solúveis e insolúveis.

Os vegetais são dos ingredientes mais presentes nas nossas pizzas, seguindo a melhor tradição das receitas mediterrânicas. A sua escolha é alvo de uma rigorosa seleção, a encomenda e receção dos mesmos é feita diariamente de forma a respeitar todos os nossos critérios de frescura.

A sua preparação e transformação é feita em duas fazes. No período da manhã para serem servidos ao almoço, e no período da tarde para serem servidos ao jantar.

O tomate é um alimento com enormes qualidades nutritivas. Composto por 90 % de água, vitaminas (B1, B2, B5 e C) e minerais (potássio e magnésio). Este fruto contém, também, um alto nível de carotenóides, pigmento que lhe proporciona a cor vermelha tão característica, além do licopeno, que é um poderoso antioxidante.

O tomate é um importante depurador de nosso organismo. Ativa a circulação e o funcionamento dos rins e regula, por sua vez, o trânsito intestinal, propriedade que o converte em um alimento muito indicado para aqueles que sofrem de constipação. Potente dissolvente dos ácidos orgânicos, o tomate ajuda a reduzir o ácido úrico, a uréia e as intoxicações do sangue.

Por seu elevado conteúdo de ferro, este fruto é um alimento muito aconselhável para incorporar a dieta das pessoas que sofrem de anemia. É também um excelente tônico para nosso sistema nervoso.

O queijo é um alimento muito nutritivo que contém praticamente todos os elementos do leite, mas mais concentrados. É uma excelente fonte de proteínas e, de todos os lácteos, é o que oferece mais cálcio e fósforo por 100g; é também fonte de vitaminas como a A, D, B2 e B12. Contém mais gordura do que o leite e tem sal adicionado.

Quanto à lactose, o queijo apresenta um teor significativamente menor que o leite porque esta é arrastada pelo soro durante o seu fabrico. Desta forma, torna o queijo mais apto para intolerantes à lactose, dependendo do grau de intolerância.

O queijo é um dos elementos mais importantes no fabrico de uma pizza. A rigorosa escolha dos nossos queijos, tem como especiais critérios serem 100% leite, e de baixo teor de gordura de forma a ir de encontro ao objectivo da marca e do conceito da madpizza.

As nossas pizzas são confeccionadas com queijo de baixo teor de gordura.

Os cereais integrais estão na base de uma alimentação saudável pois fornecem fibras alimentares, vitaminas e minerais, ou seja, nutrientes cada vez menos ingeridos nas nossas refeições e que são essenciais ao bom funcionamento do organismo. Este alimento é importante ainda para garantir os níveis de energia e vitalidade, ao mesmo tempo que ajudam a diminuir a sensação de cansaço. Vários estudos indicam que as dietas ricas em cereais integrais podem ajudar a reduzir os níveis de mau colesterol no sangue, um fator de risco da doença cardíaca. A sua composição nutricional parece também interferir positivamente ao nível da diabetes e alguns tipos de cancro.
Por fim, existem evidências científicas que reforçam os impactos positivos do consumo dos cereais integrais na regulação do peso.

O atum e o salmão protegem o coração e espantam o mau humor! O consumo destes dois peixes garantem saúde para o seu corpo inteiro. Fonte de proteína, esta carne magra carrega nutrientes e vitaminas que só fazem bem ao organismo. A grande vantagem destes dois peixes é que, quando são consumidos crus, preservam a totalidade dos nutrientes. 

Salmão
Ómega 3: gordura que vale ouro!
O salmão carrega maiores quantidades deste ácido. A tradução para este nome complicado é simples. É uma gordura. Mas nem toda a gordura é nociva ao organismo. Para além de todas as suas vantagens, o salmão carrega uma boa quantidade de cálcio e vitaminas.

Atum
Magnésio para melhorar o humor!
O atum contém maiores doses deste nutriente conhecido como o mineral antistress. O magnésio também é indispensável para o bom funcionamento dos nervos e músculos. E o atum ainda nos oferece uma boa quantidade de potássio, associado ao sódio, que regula o equilíbrio da água no organismo e normaliza o ritmo do coração, além de auxiliar na redução da pressão sanguínea. O potássio também favorece o nosso raciocinío, enviando oxigênio ao cérebro.